蟹满赏菊、步步“糕”升……重阳到，盒马“银发消费”氛围浓

　　10月11日即是我国传统佳节重阳节，为顺应团圆和睦、感恩敬老的节日氛围，商家陆续上架了“银发族”特色商品。盒马鲜生的重阳糕、滋补养生礼盒、茱萸香囊花束等也摆放在醒目位置，门店里的重阳氛围浓郁。

　　“好吃和健康是当下消费者对于糕点类商品的核心需求，而重阳糕本身就是孝敬长辈的传统美食，所以今年盒马的重阳糕都做了减糖处理，并且为了让这个传统节日更有仪式感，盒马今年还推出了限定款的重阳糕新品。”负责糕团点心的盒马研发采购张丽敏表示。

　　这款“缤纷多彩松糕”的新品在造型上制作成了彩虹蛋糕的样式，使用南瓜粉、紫薯粉、牛油果绿豆沙等果蔬粉充当染色剂，大黄米面、粳米粉、糯米粉制作米糕胚，顶层再点缀红枣和核桃仁提升口感，让糕体呈现层层彩虹的视觉效果的同时，也符合广大“银发人群”的健康需求。

　　“我们发现，其实老年消费者也喜欢追‘新’，我们希望能通过开发各种时髦又好吃的商品，让老年消费群体也能吃点儿不一样的，开心过节。”张丽敏说。

　　而今年新推出的栗子布朗尼松糕，则更符合年轻消费者的偏爱，在重阳节迎来一波热卖，很多年轻人给家里长辈买重阳糕的时候会顺手买一款自己喜好的口味，与家人一起分享。这款栗子布朗尼松糕，复刻自海外知名巧克力甜点布朗尼，精研糕体中加入可可粉与黑巧克力，同时将板栗仁研磨成泥加入，米香、巧香、板栗香完美融合，多重风味相得益彰，风味绵长，巧用“中点西做”的方式赋予了传统美食更多新意。

　　除了在特色糕点上下功夫，今年盒马在其他品类上也开辟了重阳节专区。生鲜品类不仅有鲜活的阳澄湖大闸蟹，还制作了醉蟹等多种吃法；鲜花品类上架了茱萸香囊花束、登高赏秋手提花篮……养生品牌盒补补的即食燕窝、西洋参这类滋补礼盒为敬老爱老提供更丰富的消费选择，营造出浓浓的节日氛围。