中新真探：吃樱桃能补铁吗？
发布时间：2024-11-13 06:42:12 来源: sp20241113
中新网 9月29日电 樱桃的铁含量仅为0.4毫克/100克，和红肉类，如瘦猪肉（3毫克/100克）比起来相差甚远。而且，由于樱桃中的铁为非血红素铁，会受到植物中植酸、草酸等的影响，吸收利用率也较低。同时，樱桃中叶酸、维生素B12的含量也不算高，论叶酸比不上各种绿叶蔬菜和柑橘、草莓等水果；论维生素B12比不上动物肉和内脏。因此，除了缺铁性贫血，其他类型的贫血，如因为叶酸或维生素B12缺乏引起的巨幼细胞性贫血，樱桃也很难起到什么作用。（来源：@科学辟谣 中国新闻网微博）
【编辑:黄钰涵】