一粒高粱种子的成长记

发布时间:2024-12-07 11:48:27 来源: sp20241207

  走进贵州仁怀市长岗镇茅坡村,身边的高粱地连绵起伏,火红的穗子压弯了枝头。山风吹拂,高粱散发着淡淡的清香,弥漫着丰收气息。

  “株株穗大粒饱,23亩红缨子高粱全熟了!”在茅坡村有机高粱基地,村民张廷财喜不自禁。

  种子虽小,意义重大,高粱种子关系到贵州千亿级产业的高质量发展。茅台集团积极布局酿酒原料种子,朝着种业科技自立、种源自主可控的目标稳步前进。

  61岁的涂佑能是茅台集团首席育种专家,同高粱种子打了一辈子交道。他选育的红缨子、红珍珠两个高粱品种,产量高、品质好,且出酒率高、酒质上佳,尤其是红缨子高粱,已成为茅台酒的专用高粱。

  “良种的选育,从来不是一蹴而就,更不可能一劳永逸。要通过持续改良,优中选优,才能确保种子的纯度。”38年前,涂佑能开始参与高粱品种资源的调查与筛选。由于品种混杂,产量低,倒伏严重,13年间,选育工作迟迟没有突破。

  转折点出现在1999年。涂佑能在三合镇发现一株“牛尾砣”变异株,产量虽低,但抗病性强,株高也适中。随后又在合马镇找到名为“小红缨子”的优良异形单株。

  经过多年杂交选育,再到海南育种基地反复实验,2008年,涂佑能培育出红缨子、红珍珠两个优良品种。他还做了酿酒实验,两个品种完全符合酱酒原料耐蒸煮的工艺要求,且品质上乘。

  “地里种的就是红缨子高粱。茅台集团免费提供种子,平均亩产达到700斤,保底收购价是一斤5.6元,比市场价高得多。”跟其他村民一样,张廷财每年跟茅台集团签种植合同,约定种植面积和交售数量,至今已有12年。

  红缨子高粱种植是茅台酒的“第一车间”。打造安全稳定供应链体系的同时,茅台集团秉持“工业反哺农业”的理念,探索用一粒高粱种打开乡村致富的新路径。

  “我们每年1月份送种上门,还配有相应的有机肥料、生物制剂以及轮作种子,同时提供农业政策性保险,让农户种‘放心粮’。”茅台集团物资供应中心原料管理室副主管赵文韬介绍,每年种植前要组织培训、讲解技术要领、规范田间管理。从酿酒原料的源头抓起,坚持有机种植,不使用任何农药化肥,严格把控产品质量。2001年至今,集团累计投入近16亿元。

  针对高粱不同生长阶段,当地政府和茅台集团派技术员到田间地头指导、监督,保障种植安全。仁怀及周边5个区县每年种植红缨子高粱60万亩,成为全国单一行业面积最大的有机高粱种植基地。仅仁怀市,就有近30万亩有机高粱种植基地。

  仁怀市粮油公司副总经理代旭中奔波在各个乡镇,守好收购的关口。

  “全市共设有39个收购站点,根据农户签订的种植合同,逐一收购,确保粒粒归仓。”代旭中说,“收购之后,还要精心筛选。不是所有的高粱都能酿酒,必须要颗粒饱满,水分控制在13%以内,更不能有霉变、破损。”

  去年,仁怀市粮油公司花费上千万元,置办6台色选机,只需设置好相应参数,就可以实现智能筛选。“这些年,高粱的合格率逐年提升,今年已经超过90%,说明不仅老百姓种得好,种子质量也好,良种才能出好粮!”代旭中说。

  截至目前,红缨子高粱累计推广种植面积3000万亩以上,创造农业总产值750亿元以上,带动农户850万人次,增收超100亿元。

  《 人民日报 》( 2024年10月08日 13 版)

(责编:岳弘彬、牛镛)
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