甘肃因地制宜推广现代渔业（大数据观察·践行大食物观）

　　图①：工作人员在检测水质。 　　图②：刚刚捕捞出水的冷水鱼。 　　图③：初级加工车间内，工人在对刚刚捕捞出水的冷水鱼进行加工。 　　图④：工人在辅助收网。 　　以上图片均为永靖县委宣传部提供

　　数据来源：全国水产技术推广总站

　　“起！”一声号子，伴着清晨水库的粼粼波光，沿着宽阔的水面传向远方。在甘肃省临夏回族自治州永靖县刘家峡水库渔场，一个网兜从水下被缓缓拉出，近百条鱼随之出水，每条都有7斤多。

　　拉起网兜的并不是工人，而是一个巨大的机械臂。

　　“这是我们设计的作业平台，一上午用机械臂能捕捞8吨多鱼。”看着有序作业的平台，甘肃文祥生态渔业股份有限公司负责人刘耀祥很是感慨，如果纯靠人力捕捞，几十个人围在网箱边，干一天都完不成。

　　机械臂下，平台上的传送带匀速运行，一条条鱼排列其上。经过工人的初步处理后，它们又顺着传送带，直接进入运输船的保温箱，被覆上一层层冰块，维持在4摄氏度、以最鲜活的状态被运往加工车间。在这条高效的流水线上，处理鱼产生的垃圾也被全部收集。

　　如今，在刘家峡水库渔场，全程机械化的捕捞平台，代替了传统的捕捞船。

　　捕鱼设施化程度高，养鱼的时候呢？

　　刘耀祥手一指，不远处，两列方形网箱整齐排列，这是专为育苗准备的。每个长宽深各10米的网箱里，都有2万尾刚刚孵化出的鱼苗。渔场养殖的主要是鲑鳟鱼类，这些原产于外国的冷水鱼是怎么“游”进西北内陆渔场的？

　　原来，刘家峡水库渔场水温稳定，溶氧量、pH值等指标优异，是养殖冷水鱼的优质地域。虹鳟鱼、金鳟鱼等冷水鱼在国内养殖规模相对较小，但市场需求广阔、价格优势明显。在长期探索中，这些鲑鳟鱼在刘家峡水库渔场中逐渐占据了一席之地。

　　刘耀祥介绍，方形网箱的网格空隙小，符合幼苗成群生长的环境要求，“经过9个月，这些小鱼苗会从20克长到400克，然后才能进入更大的圆形网箱里。”

　　在这两种网箱之间“搬家”，却是个不小的问题。从方形网箱转运到圆形网箱，如果采用捕捞的方式，很容易擦伤幼苗。如果幼苗被刮掉了鳞片，或相互撞击而受伤，就很容易造成感染，导致鱼群发生病害。

　　如何解决“搬家”的问题？

　　一个特殊的转运平台发挥了重要作用。整个平台由3个部分组成——吸鱼泵、分级器、计数器。

　　转运时，由吸鱼泵先将幼鱼整体吸入，流经分级器时，机器根据幼鱼不同的生长情况，按照大小、长短等标准，将其划为4个级别，流向不同的出口。而在出口端，分别安装了智能计数器，可以精准计算不同级别幼鱼的数量，提醒工人及时操作。

　　“我们设计的这一套转运设备，最多可以一次安全转移近10万尾幼鱼，大幅提升了效率。”刘耀祥说。

　　就这样，从鱼苗孵化到捕捞出水前，这些冷水鱼虽然换了3次环境，但一直处于未离水状态，减少了损耗和病害风险。

　　几十米外，一个直径30多米的“大圈”进入视野。“水面上看是个圈，水下有15米深呢！2万多尾鱼要在这里生长14个月。”刘耀祥解释，这套设备叫作深水抗风浪圆形网箱。相比传统的小型木结构网箱，这个“大家伙”所承载的水体大，更接近于自然，鱼类活动范围广，生长更快、病害更少。

　　除了“住得好”，鱼也要“吃得好”。每天，渔场的水上平台都会利用智能化控制设备，根据当天的温度、水质情况等，计算出投饵量。随后，投饵船载着饵料来到每个网箱前投喂。如果只靠人力，拿一袋饵料倒进去，投放数量和质量都无法保证。只见工人操控机器，不到5分钟，饵料便按照数量和方位匀速喷出，均匀进入网箱水体，既提升了投放效率，还保证饵料不外溢。

　　集约化的规模养殖也减少了污染风险。水下，72个网箱底部全都安装了粪便污物收集装置，鱼类生长过程中产生的全部废物都会沉淀到一层特制的“密布”上。水上，吸污船定期吸污，并通过岸上的排污管网集中处理。当地还训练潜水员，用洗网机清洗网箱设备。

　　在初级加工车间前，随着发动机启动，牵引机的悬索将一个个保温箱从运输船上提起。3分钟内，1吨鲜鱼被抬升60多米，稳稳落在高处的叉车架上。随即，这些鱼被运往车间，通过自主设计的清洗、冷却和包装生产线，一条条鲜鱼被冷却包装，等待运往各地。

　　加工厂的3个大型冷库外，几辆冷链车蓄势待发。“城乡公路和高速路网越修越密，冷链物流技术非常成熟，这是我们的底气所在。”刘耀祥说。一套流程下来，从捕捞到成品运输，全程不超过2小时。

　　依托订单化销售模式，来自刘家峡水库渔场的鲜鱼用不了48小时，就能出现在周边省份甚至是北京、上海等地的市场上。“依托科技创新，我们水产养殖的质效更高，设施更齐全，内陆渔场成了科技粮仓！”刘耀祥说。现在，文祥渔业拥有各类专利20多项，年养殖各类冷水鱼产量超过3000吨。

　　永靖县农业农村局局长张学文介绍：“截至去年底，永靖县水产品年产量达7000吨，总产值近2亿元。同时，引进了智能化控制技术、水质监测系统等，并鼓励养殖企业探索陆基循环水养殖模式，有效提升了水产养殖管理的自动化程度，推动水产养殖绿色化、高质量发展。”

　　近年来，甘肃各地因地制宜推广现代渔业发展，完成对50多家养殖场养殖基础设施设备升级改造。截至目前，全省养殖池塘面积5万余亩，养殖网箱面积510亩，工厂化养殖车间4.4万平方米，全省水产品总产量1.7万吨。

　　版式设计：张丹峰、沈亦伶

　　《 人民日报 》（ 2024年05月18日 06 版）