在葫芦岛，原来可以这样过年！

　　有这样一座年轻的城市，地理位置优越，交通便利，是中国东北的西大门，被誉为关外第一市，北京后花园。她的名字叫葫芦岛。

　　北方太冷，南方不够冷，葫芦岛恰到好处，正好可以嬉冰雪、泡温泉，也可以搓个澡，再美美地品海鲜、尝小吃……这个春节，到葫芦岛来玩一圈，欢欢喜喜过龙年。

　　01 葫芦岛天生丽质

　　这里旅游资源丰富，集“城、泉、山、海、岛”于一体，拥有285公里海岸线和265公里长城文化线。

　　这里有被称为“四季黄金海岸，北方康养胜地”的碧海蓝天和细沙缓滩，延线有兴城海滨、龙湾海滨等国家AAAA级旅游景区、景点，海上日出时，恰似冰火交融，美不胜收。

　　02 领略建筑奇观

　　东北首个世界文化遗产地九门口长城(国家AAAA级旅游景区)是万里长城中唯一的水上长城，号称“京东首关”。这个冬天，九门口水上长城倾力打造以亲子游为主题的冰雪乐园，迎接全国的“小金豆”们来体验冰雪乐趣。

　　国家AAA级旅游景区红海栈道突出了海洋元素，艺术氛围浓郁，海上1:1航空母舰造型的栈道和美术馆融为一体。

　　03 千年古城故事

　　中国保存最完好的四座明代古城之一的兴城古城，古称宁远城，当年努尔哈赤率6万大军进攻宁远城，明朝军队在袁崇焕的指挥下，凭借红夷大炮，固守坚城，最终击败后金军，史称宁远大捷。现为国家AAAA级旅游景区的兴城古城，拥有文庙、祖氏石坊、城隍庙、蓟辽督师府等景点。

　　2024年，位于葫芦岛的兴城古城继续传承民俗文化，将举办兴城首届海鲜火锅节，古城挂春联仪式，古城闹元宵，祈福摸狮子，品尝面茶、酥糖等民俗活动。

　　04 体验关东民俗雪乡

　　还可以走进关东民俗雪乡葫芦古镇(国家AAAA级旅游景区)过大年，白天体验冬捕、滑雪等系列关东风情活动，走进十坊街，关东老酒坊、粉坊、豆腐坊、香油麻酱坊等古香古色；步入小双街，糖人、手撕画、捏面人、陶艺、皮具等传统手工艺活灵活现。晚上逛夜市，吃小吃、看二人转、赏民间戏曲，品尝辽西酸菜火锅、东北粘豆包等地道的关东老味道，让您在寒冷的冬日过上一个红红火火、热热闹闹的关东风俗大年。

　　05 感受温泉暖意

　　在冰雪中泡温泉，是否体验过？相传，葫芦岛的温泉有千年历史，泡温泉能强身健体，舒服又解乏。葫芦岛水调歌头温泉酒店、橡榕国际温泉酒店等地都是泡温泉的好去处。

　　2024年兴城古城联合了部分温泉企业，推出冬季优惠套票，逛累了古城，吃饱了美食，那就泡泡温泉放松一下吧！

　　06 享受饕餮盛宴

　　葫芦岛的兴城“全羊席”，是继满汉全席之后的宫廷大宴，是宫廷招待伊斯兰教客人的最高宴席。“全羊席”的出现已有近三百年的历史。“全羊席”传入葫芦岛是在清朝末期，取羊身上的各个部位，用炸、烹、扒、焖等26种方法烹调而成。“全羊席”由112道菜、16道点心组成。分4次上席，每道28个菜和4道点心，又称翻桌席，讲究色、味、形，所有菜名中很少露羊字，可谓：“吃羊不见羊，食羊不觉膻”。

　　兴城“全羊席”以全羊入菜(除羊毛外)、配料独特、刀工精细、技法精湛、工序繁杂、席面豪华，保持了清宫尊贵、典雅的皇族风范，是满清饮食文化的精髓，一般宴会难得一见，具有较高的艺术文化价值和历史研究价值。

　　葫芦岛兴城还有独树一帜的海鲜火锅，不但保留了传统火锅的技法与主要餐食形态，更是以海为引，以山为辅，自成一派的开创了既有传承，又有创新的火锅文化。

　　从古至今流传一首七绝打油诗，将兴城海鲜火锅的传统民俗文化与餐饮特色高度总结，这也是兴城海鲜火锅跟其他火锅最大的不同之处。

　　十菜成席宴宾客，甘泉酸叶入铜锅。

　　乌金做底烤铜帮，千翻万煮等硕果。

　　红白熟肉汤中震，渤海生鲜盘盘活。

　　三料四碟百般味，方得兴城海鲜锅。

　　兴城海鲜火锅还拥有一套保留完整的餐前礼仪，每逢重大节日，都会由族中德高望众的老者主持仪式，整个过程名为“开天顶”。仪式包含“揭铜顶、取乌金、汇千流、纳百味、剪冬青、锁富贵、入极鲜、点红方、盖天幕、万客尝。”每个步骤都有相对应的吉祥话，用来迎接新的一年风调雨顺，国泰民安。

　　这个冬天，总会一个地方让你感到温暖，葫芦岛祝大家龙腾虎跃、龙飞凤舞、阖家欢乐、万事如意！

　　图片由葫芦岛市文旅广电局提供

　　作者：李晛 张炜坤

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