你真的会减盐吗?家庭必备减盐技巧,赶紧用起来

发布时间:2024-12-09 00:59:26 来源: sp20241209

  你真的会减盐吗?家庭必备减盐技巧,赶紧用起来 | 吃出健康来

  “限盐减盐”的口号喊了不是一天两天了。大家都知道盐吃多了对身体有害,可就是减不下来。原因可能是,你其实不会减盐。

  您家里有限盐勺或者限盐瓶吗?

  为了做到少吃盐,专家倡导大家使用限盐勺或者限盐瓶。很多商家会在盐袋中赠送限盐勺给消费者,社区有时也会给居民赠送限盐勺。“工欲善其事,必先利其器”。如果家里没有限盐工具,赶紧去买一个吧。

  限盐勺怎么用

  限盐勺1平勺(就是舀1勺盐,盐与勺上的平面保持平整)是2克盐。世界卫生组织建议,成年人每天盐的摄入量要低于5克,就是每个人在一天内吃的盐不能超过2.5平勺。

  我们可以根据人数来确定一天吃盐的最大量。比如,今天家里有3个人吃饭,那么吃盐的最大量就是15克。1勺盐是2克,所以一天当中吃的盐不能超过8勺。计算好之后,就可以把定量好的盐事先舀出来,放在一个固定的容器中。到烹饪时,从这个容器中取用盐。时间久了,大家对盐的量就能做到心中有数,某一天即便不用限盐勺,也可以做到盐不过量。

  限盐瓶这么用

  限盐瓶的使用则更加精妙。新式限盐瓶上有个按压键,按一次,就可以从瓶中撒出固定量的盐。有热心网友做过实验,用厨房秤称量每次从限盐瓶中撒出的盐,发现每次出盐的量都是0.5克,而且盐撒得十分均匀。这样,如果是一个人吃饭,那么每顿饭大概需要按压3次,共1.5克盐,就可以不超过每天盐的摄入量了。

  三个减盐小技巧

  减盐需要循序渐进

  英国牙医协会的科学顾问达明·维穆斯莱教授说,舌头上有大约9000个味蕾,帮助我们感受甜味、咸味、苦味或者酸味。味蕾本身是舌头表面细胞的集合,每个味蕾有大约50个味觉细胞。味蕾一般只需要10天到2周,便会自我更新一次。

  选择低钠盐

  很多食物吃着不咸,但盐分同样很多,例如月饼、话梅、蛋卷、挂面、坚果、面包、饼干、饺子皮等。

  在挑选食物时,大家不要被口感迷惑,要关注营养成分表,看钠的含量值及占营养素参考值(NRV)的百分比。选择数值比较低的产品,避免陷入隐性盐的陷阱。

  所以,在挑选食品时,注意看食物成分表,选择使用低钠盐的食物,口味更淡,更适合人们口味清淡的需求。

  点餐时多说一句

  还有一个小技巧:在食堂用餐是大多数上班族的选择,开吃前用热水把菜肴涮一遍,弃掉汤汁,也能有效减少餐食里的钠盐。

  来源:《大众健康》杂志

  作者:宁波大学附属第一医院内分泌科 励丽 刘佳宁

  审核:国家健康科普专家库专家 北京协和医院营养科主任医师 刘燕萍

  策划:余运西

【编辑:李岩】
选择用户
全部人员 全选 撤消
谢志刚
李岩
李海涛
谢志强
李亚琴
潘潇潇
杨亚男
高荣新
郑文静
金琳
张银波
张欣
陈曦
刘涛
王长青
高广柱
孙圆
行政专员
付雪枫
张雪莲
张璐
刘相群
张明璇
李静
孙静
王晨
赵夏
马洪亮
张兰
黄莉
李潍伊
常恩宁
侯昭宇
韩岩峰
冯亚红
林洋
陈静
刘婧
魏保国
唐彦秀
张楠
刘瑞萍
付严明
荣伶
马建国
邓爱青
系统管理员