习言道丨拿起一包“沙琪玛”，习近平问了一个大问题

“这个有日期没有？”

2015年6月17日，习近平总书记在贵州考察途中来到服务区的一家小超市，他拿起一包“沙琪玛”，询问服务员商品生产日期。

“有的。”年轻的服务员回答果断，但却一直没有找到日期标注的具体位置。

“绝对有”“我说有它就有”“没有日期我们不会上货的”，一时没找到日期的服务员，微皱眉头，但是回答依然干脆。

“找不到啊。”习近平微笑着说。

“在这里嘛！2015年2月12日，保质期10个月。”找到商品日期的服务员很兴奋，看到商品在保质期内，习近平满意地点了点头。

一段简短的对话，习近平问得仔细，服务员答得自信。

食品安全一直都是习近平的心头大事。

20多年前，在福建工作期间，习近平就提出开展治理“餐桌污染”，经常亲自到市场检查物资供应和食品安全问题。有人问他，一般说领导都会抓大放小，但您为什么会从一张小小的餐桌开始抓起呢？他的回答是，民以食为天，所以老百姓的餐桌可不是小问题。

担任总书记后，习近平对食品安全的关切一如既往。

十年前，在2013年12月召开的中央农村工作会议上，习近平鲜明提出，“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验”。

十八大以来的地方考察调研中，关于食品安全问题，习近平一直都很“较真”。

在北京了解生活垃圾处理情况时，他问“地沟油哪去了？”“没有去搞麻辣烫吧？”

在河北张家口的一家婴儿乳品企业，他对食品安全连提四个“严”：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。

在贵州贵阳考察时，他在一家超市的熟食区叮嘱：“一定要注意食品卫生，标明生产日期，不能卖过期食品。” 在冷鲜区，他又询问冷链储运情况，要求对当天没卖出去的冷鲜肉采取相应处置措施。

……

食品安全，一头连着每一个人的身体健康，一头连着质量强国的国家战略，既是民生问题，更是发展问题。

十八大以来，从食品安全法大修，到两轮食品安全监管体制改革实施，再到食品安全纳入领导班子和领导干部综合考评体系，保障“舌尖上的安全”，体系更完善，措施更有力。

2022年10月，二十大报告将食品安全列入“推进国家安全体系和能力现代化，坚决维护国家安全和社会稳定”板块进行专门部署。

柴米油盐，一日三餐，是家事也是国事。

正如习近平所言，“我们的目标很宏伟，也很朴素，归根到底就是让老百姓过上更好的日子”。

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