台媒看大陆：三乡茶果——广东中山特色饮食习俗
发布时间：2024-09-08 06:43:57 来源: sp20240908
中新网 北京12月7日电 近日，台湾《联合报》发布了有关广东省中山市的报道，介绍了当地特色的茶果饮食习俗。
报道称，三乡茶果是中山三乡镇的特色饮食，每年三月初三、端午节、中秋节、重阳节、春节等，三乡人家都会用草药或者蔬菜混合米粉蒸出各色精致糕点，用以拜祭祖先，然后再食用。三乡茶果包括三丫苦茶果、芋头糕、萝卜糕、豆捞等。
三乡茶果。图片来源：台湾《联合报》
根据不同时节的信仰崇拜和民俗习俗，三乡民众制作出不同茶果，从而形成了丰富的茶果饮食习俗。正月初一做豆捞，取其“有捞有捞”之好意头；正月十五元宵节吃酒丸，象征团团圆圆；三月三做三丫苦茶果；五月初五端午节，包碱粽和炊蒸碱糕祭袓食疗；农历七月，每个村轮流吃濑粉，祈求人长久；九月初九重阳节，蒸九层糕、白水饺供奉祖先；到了除夕夜，制作角仔用以压岁。
特色茶果。图片来源：台湾《联合报》
该习俗距今已有800余年的历史，这些源自福建的茶果饮食习俗与本地风俗相结合，成为独特的三乡茶果饮食习俗，受到当地民众喜爱，并随着时代的进步不断丰富发展。(完)
【编辑:邵婉云】