推进机关食堂反食品浪费 国管局多措并举

今年10月16日是第四十三个世界粮食日，全国粮食安全宣传周活动同步开启。厉行勤俭节约、反对铺张浪费，不仅关系每个人、每个家庭的切身利益，更关系国家的长远发展。近年来，国家机关事务管理局（以下简称：国管局）贯彻落实党中央决策部署，根据《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，大力推进全国党政机关常态化开展单位食堂反食品浪费工作，取得了积极进展。

试点工作初见成效

在北京，有单位将反食品浪费纳入委托餐饮服务企业服务质量评价验收内容，作为费用结算硬性指标之一；在山西，有单位采用“85%备餐+15%补餐”等方式进行供餐，避免食品因过量配、制餐造成浪费；在四川，有单位将营养健康与反食品浪费工作相结合……各地在推进机关食堂反食品浪费工作上涌现出一些亮点做法。

据了解，2022年5月以来，国管局会同国家发展改革委、商务部、市场监管总局联合开展了机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度（以下简称：成效评估和通报制度）实施试点工作。试点工作开展以来，实施地区和部门机关食堂反食品浪费工作质量有较大提升，人均食品浪费量大幅下降。

在试点基础上，今年8月，国管局等四部门印发《关于全面实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度的通知》，决定2024年1月1日起全面施行成效评估和通报制度；印发《中央国家机关食堂反食品浪费工作成效评估标准》，供各有关管理部门和中央国家机关遵照执行，充分发挥中央国家机关的模范带头作用。

面向全社会征集“小妙招”

今年6月，国管局提出并牵头起草的《机关食堂反食品浪费工作指南》国家标准（GB/T 42967-2023）由市场监管总局（国家标准委）批准发布，主要提供了设食堂的机关开展食堂反食品浪费工作内容、机关食堂开展反食品浪费工作内容、机关事务管理部门组织实施机关食堂反食品浪费工作成效评估工作内容等方面的建议，机关食堂反食品浪费工作标准化、规范化得到有效提升。

“建议食堂菜品、主食都增加份量选择，减少浪费”“建议餐具大小可以选择”“建议单位食堂定期开展网上满意度反馈活动”……针对公共机构食堂反食品浪费，各地群众积极建言献策。

今年上半年，国管局通过人民网“领导留言板”推出“公共机构食堂反食品浪费‘小妙招’有奖征集”活动，面向全社会征集公共机构食堂反食品浪费的合理化建议，活动共收到6.2万余件群众建言，营造节粮爱粮的浓厚氛围。这些“小妙招”“金点子”在制定机关食堂反食品浪费有关政策、编制《机关食堂反食品浪费工作指南》国家标准等过程中被充分吸收采纳，是群众建议成为政府决策重要参考的生动写照。

广泛动员形成合力

反食品浪费工作是项系统工程，涉及环节多、覆盖人员广、专业要求高。

国管局公共机构节能管理司相关负责人介绍，下一步，国管局将会同有关部门坚决贯彻落实党中央决策部署，贯彻落实全国生态环境保护大会精神，以反食品浪费法为依据，以成效评估和通报制度实施为牵引，以国家标准为准绳，做到广泛动员、依法治理、因地施策，扎实推进机关食堂反食品浪费工作。

据了解，国管局要求各地区、各部门充分认识履行法定职责、厉行粮食节约、维护国家安全的重要意义，强化使命担当、加大保障力度，加快全面实施成效评估和通报制度；加强宣传教育工作，做到日常宣传和主题宣传相结合，抓好各级党政机关领导干部、反食品浪费管理人员、食堂工作人员以及干部职工的思想引导，增强反食品浪费意识，养成反食品浪费习惯；借助专业力量、加强专业指导，将专业能力提升贯穿到政策制定、食堂管理、人员培训等各项工作中，适当引入第三方机构参与评估，提高工作质量和效率。