发布时间:2024-09-08 01:37:34 来源: sp20240908
文/赵斌
豇豆、大蒜十几元一斤、黄瓜价格涨了一倍还多……近日,多地民众反映菜价涨了。
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测,上周,全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.97元/公斤,比前一周上升10.9%,同比上升36.2%。
“蔬菜价格趋势虽然会在一定时期内稳步上扬,但一般资本‘炒不动’,10多年前有资本恶意炒作导致的‘蒜你狠’‘姜你军’现象不会再出现。”中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥在接受 中新社 国是直通车采访时表示,目前部分蔬菜价格已在回调,将在两三周之内会全面回归。
为什么近期蔬果价格出现较大波动?国是君来到北京市新发地、大型超市以及社区菜摊调研,探寻原因。
不是所有蔬菜价格都上涨
农业农村部重点监测数据显示,7月份,28种蔬菜的全国平均批发价每公斤为4.79元,环比上涨9.6%,同比跌2.0%,较近三年同期平均高5.1%。
8月份以来,菜价保持了这种季节性上行的趋势。8月20日,重点监测的28种蔬菜平均价格为每公斤6.09元,比19日上升1.2%。
李国祥认为,近期蔬菜价格整体上涨,但涨跌波动较大,而且不是所有蔬菜都涨价。消费者感觉到的蔬果涨幅比实际数据要高,不排除零售商贩借机营销和提高利润的因素。这可以从批发与零售之间的差价看到一些端倪。
一位在超市从事蔬菜销售生意的业内人士向国是直通车透露,水果蔬菜加价一般是35%到40%、整体损耗在15%到20%左右,净利润在亏损5%到盈利20%之间。所以只要能保证供货,批发价格整体提高对零售商而言未必是坏事。因为消费者已经有蔬果涨价的心理准备,一些并未涨价的品类也可以借机抬高价格以提高利润。
国是直通车实地探访发现,在北京新发地农产品批发市场,来自宁夏中卫的西瓜批发价1.8元/斤,而同品质西瓜在北京市海淀区一家连锁超市内,售价2.69元/斤,加价49%;山东红富士(大果)在新发地批发价格为2.3元/斤,在上述超市同等红富士苹果零售价则为6.99元,加价约2倍。
一位新发地批发商接受 中新社 国是直通车采访时介绍,烟台红富士等苹果都是去年储存的,价格几乎不受今天的天气等因素影响,所以价格较低。
新发地蔬菜区,批发价1.6元/斤的黄瓜,在超市售价5.58元/斤。
除了批发和零售价格的区别外,一些蔬果价格的确有所上涨。
新发地一位常年从事西兰花批发的经营者介绍说,往年西兰花批发1元左右,今年4元左右。还有不少蔬菜批发价格也出现上涨。
据农业农村部监测数据,近两个月,黄瓜全国批发价从最低点6月10日的2.54元/斤,一度涨到8月14日的6.92元/斤,涨幅高达172%,不过近两日价格有所下行。
寿光传出菜价波动原因
近期蔬果涨价的原因是什么?
国是君采访的几位北京市新发地蔬果批发商认为,每年这一时期蔬果都会有些价格波动,但今年这波蔬果上涨幅度较往年要大,与一些地区连续暴雨和高温天气有关。
李国祥也表示,蔬果价格虽然在近一个月左右整体呈波动上涨趋势,但部分品类最近几日价格已在回调,只是反映到零售端因多种因素还有些延迟。
作为蔬菜之乡,山东潍坊寿光市商务局贸促科刘婷在接受 中新社 国是直通车采访时表示,每年6月到8月的高温时期,蔬菜大棚内温度可达40℃以上,蔬果无法生长,但反而是杀毒的好时机。所以,这一时期大部分设施蔬菜处于休棚期或育苗
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