“菜篮子”大幅涨价？专家：将在两三周内回归！

　　文/赵斌

　　豇豆、大蒜十几元一斤、黄瓜价格涨了一倍还多……近日，多地民众反映菜价涨了。

　　据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，上周，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.97元/公斤，比前一周上升10.9%，同比上升36.2%。

　　“蔬菜价格趋势虽然会在一定时期内稳步上扬，但一般资本‘炒不动’，10多年前有资本恶意炒作导致的‘蒜你狠’‘姜你军’现象不会再出现。”中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥在接受 中新社 国是直通车采访时表示，目前部分蔬菜价格已在回调，将在两三周之内会全面回归。

　　为什么近期蔬果价格出现较大波动？国是君来到北京市新发地、大型超市以及社区菜摊调研，探寻原因。

　　不是所有蔬菜价格都上涨

　　农业农村部重点监测数据显示，7月份，28种蔬菜的全国平均批发价每公斤为4.79元，环比上涨9.6%，同比跌2.0%，较近三年同期平均高5.1%。

　　8月份以来，菜价保持了这种季节性上行的趋势。8月20日，重点监测的28种蔬菜平均价格为每公斤6.09元，比19日上升1.2%。

　　李国祥认为，近期蔬菜价格整体上涨，但涨跌波动较大，而且不是所有蔬菜都涨价。消费者感觉到的蔬果涨幅比实际数据要高，不排除零售商贩借机营销和提高利润的因素。这可以从批发与零售之间的差价看到一些端倪。

　　一位在超市从事蔬菜销售生意的业内人士向国是直通车透露，水果蔬菜加价一般是35%到40%、整体损耗在15%到20%左右，净利润在亏损5%到盈利20%之间。所以只要能保证供货，批发价格整体提高对零售商而言未必是坏事。因为消费者已经有蔬果涨价的心理准备，一些并未涨价的品类也可以借机抬高价格以提高利润。

　　国是直通车实地探访发现，在北京新发地农产品批发市场，来自宁夏中卫的西瓜批发价1.8元/斤，而同品质西瓜在北京市海淀区一家连锁超市内，售价2.69元/斤，加价49%；山东红富士(大果)在新发地批发价格为2.3元/斤，在上述超市同等红富士苹果零售价则为6.99元，加价约2倍。

　　一位新发地批发商接受 中新社 国是直通车采访时介绍，烟台红富士等苹果都是去年储存的，价格几乎不受今天的天气等因素影响，所以价格较低。

　　新发地蔬菜区，批发价1.6元/斤的黄瓜，在超市售价5.58元/斤。

　　除了批发和零售价格的区别外，一些蔬果价格的确有所上涨。

　　新发地一位常年从事西兰花批发的经营者介绍说，往年西兰花批发1元左右，今年4元左右。还有不少蔬菜批发价格也出现上涨。

　　据农业农村部监测数据，近两个月，黄瓜全国批发价从最低点6月10日的2.54元/斤，一度涨到8月14日的6.92元/斤，涨幅高达172%，不过近两日价格有所下行。

　　寿光传出菜价波动原因

　　近期蔬果涨价的原因是什么？

　　国是君采访的几位北京市新发地蔬果批发商认为，每年这一时期蔬果都会有些价格波动，但今年这波蔬果上涨幅度较往年要大，与一些地区连续暴雨和高温天气有关。

　　李国祥也表示，蔬果价格虽然在近一个月左右整体呈波动上涨趋势，但部分品类最近几日价格已在回调，只是反映到零售端因多种因素还有些延迟。

　　作为蔬菜之乡，山东潍坊寿光市商务局贸促科刘婷在接受 中新社 国是直通车采访时表示，每年6月到8月的高温时期，蔬菜大棚内温度可达40℃以上，蔬果无法生长，但反而是杀毒的好时机。所以，这一时期大部分设施蔬菜处于休棚期或育苗